石英石的主要材料是石英，色彩豐富的組合使其具有天然石材的質感和美麗的表面光澤。是一種無污染、可重復利用的環保、綠色新型建筑室內裝修材料，是廚房臺面的上佳石材。但是在魚龍混雜的石英石市場里，我們要怎樣去判斷石英石櫥柜臺面的好壞呢？
買石英石最重要的是看光潔度，因為光潔度代表著它會不會吸色，石英石吸色很麻煩的，搞到一點油都會搽不掉，教你一個方法，買一只記號筆在石英石上劃一下，看看能不能擦掉，擦掉就不會吸色，擦不掉就不要買，還有正規廠家生產的石英石后面都有噴碼，注意看標志。 硬度也就是耐磨性方面鑒別，簡易的方法就是用鋼刀劃，用鑰匙起不到鑒別作用。以“白水晶”為例，鋼刀劃過，留下白印的是假石英石，因為板材硬度不如鋼，被鋼刀切開表面，露出里面的白色。而純石英石被鋼刀劃過，只會留下一條黑印，是鋼刀劃不動石英石，反而留下鋼的痕跡所致，一黑一白，真假立現。
石英石是由94%的石英和6%的樹脂做成的，硬度達到7度，而崗石是由大理石粉和樹脂合成的，所以硬度一般為4-6度，簡單的說就是石英石比崗石硬，比他耐刮、耐磨。石英石由于其自身材質的特點，決定了它耐高溫，300攝氏度以下的溫度是不會對其產生任何影響，也就是不會發生變形和斷裂;崗石由于含有大量的樹脂，所以在高溫情況下特別容易發生變形和表現燒焦的現象。
看樣品的時候，崗石表面有一層保護膜。石英石表面不用任何加工石英石臺面，是目前櫥柜臺面的第一選擇 優質臺面一般采用100%優質全鋁粉，食用白醋就能讓所有的劣質人造石、石英石、顯出原形。（其它種類的醋無效，如陳醋無效）。用一湯勺白醋倒在人造石及石英石的臺面上，30秒后，如果發生反應：如產生許多微小的氣泡，假石英石中的“崗石”與人造臺的“碳酸鈣”與白醋都能發生反應，產生氣泡。此類臺面價格低，易老化，與開裂，吸色，使用壽命短。 如果每延米的價格低于700元，你就要考慮其是否是崗石臺面了。
